Eines muss man der Weinwelt lassen. Sie verschönern den Abend hervorragend. Nach einem anstrengenden Arbeitstag zuhause angekommen, die Kinder wollen noch einiges wissen, die Ruhe sagt nur langsam Hallo. Runterfahren, dazu braucht es noch ein paar Minütchen… Doch der Wein, den habe ich schon lange im Kopf.Einen Brunello, Jahrgang 2007. Zehn Jahre gereift und nun bereit zum Vergnügen…. Welch Freude herrscht in meinem Herzen…. Nachdem im Hause alles geordnet und geregelt wurde, alle ruhig, seelig ihre Wünsche äusserten, Frau und Mann frisch Geduscht in die Küche schlendern, kann mit dem Genuss, essen und trinken, gestartet werden. Den Brunello öffne ich sogleich und goss unsere Gläser ein.
Ich freue mich. Ein aromatisches Steak gepaart mit der eleganten finesse eines sensationellen Sangiovese. Dass nenne ich Zauber den man nicht so schnell vergisst. Klar, es gibt mutigere Weine. Weine mit mehr Holz. Weine mit mehr Kraft im Gaumen. Weine die man schon von weitem an den dunklen Beeren Aromen erkennt. Doch heute wollte ich eine Erinnerung. Etwas, was im Gaumen haften bleibt. Geschmäcker, die was erzählen. Und genau das tut ein gereifter Brunello.
Mit der Sangiovese Trauben, hat der Wein eher die helleren, frischen Beeren Aromen. Dazugesellen sich Aromen von Wald, trockenen Blätter, Herbstspaziergang. Ein wenig kühlere sowie frischere Aromatik. Die Vanille kommt auch und mit dazu und ganz wenig Brombeer. Ich finde so einen Wein einfach sensationell. Die Kunst, eleganten Wein zu erschaffen der nach so vielen verschiedenen Aromen riecht, dazu einen Alkohol Gehalt von 14.5 Vol. hat, welchen man nicht bemerkt, dass nenne ich handwerkliche Kunst.
Probiert es mal aus. Guten Brunello sollte man zehn Jahre ruhen lassen, damit er zeigen kann was in Ihm steckt. Brunello passt hervorragend zu Pasta in ver. Variationen. Oder probiert mal Voressen mit Polenta.
Herzlichst deine Weinfrau
Weinfrau trifft Brunello
